0 Läs mer >>
För några månader hade jag inte smakat detta underbara lilla frö, det var faktiskt min multisportande farbror som introducerade mig för det i julas. Jag kan bara säga tack, nu äter jag de VARJE dag.
 
Chiafrön vinner över 3 andra klassiker

Nyttiga ämnen per 25g

Chiafrön

Linfrön

Solrosfrön

Sesamfrön

Omega-3

5,2 g

4 g

0,04 g

0,02 g

Fiber

6,9 g

4,5 g

0,68 g

4,5 g

Niacin

1,6 mg

3,1 mg

1,7 mg

3,08 mg

Riboflavin (B)

0,01 mg

0,06 mg

0,06 mg

0,06 mg

Thiamin (B)

0,05 mg

0,19 mg

0,525 mg

0,19 mg

A-vitamin

11 µg

-

< 1 µg

< 1 µg

Kalcium

205 mg

50 mg

24 mg

234 mg

Fosfor

231 mg

137 mg

135 mg

145 mg

Magnesium

98 mg

88 mg

-

87 mg

Mangan

1,46 mg

-

-

0,62 mg

Zink

1,7 mg

1,9 mg

-

1,93 mg

Koppar

0,53 mg

-

-

1,02 mg

Kalium

175 mg

117 mg

128 mg

117 mg

Järn

4,1 mg

3,6 mg

1,25 mg

3,6 mg

Molybden

0,05 mg

-

-

-

Aluminium

0,5 mg

-

-

-

Bor

0,35 mg

-

-

-

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Detta lilla frö innehåller mycket protein och kostfiber, dessutom 8(!) gånger mer omega-3 än lax. för att få i sig hela dagsbehovet av omega-3 räcker det att äta 2 tsk chiafrön om dagen.
Du kan använda chiafrön i det mesta, gröt, musli, bars, bröd, smoothies, chiapudding, som strössel, eftersom dom inte har så mycket smak så är användningsområderna väldigt många.
 
Grundrecept på chiapudding
2 dl mandelmjölk/kokosmjölk
3 msk chiafrön
  1. Rör ihop, låt stå ca 15 minuter och rör om lite då och då.
  2. Varsågod!
 
Bilderna visar 2 varianter på chiapudding som är riktigt bra.
  • Övre bilden, chiapudding på kokosmjölk smaksatt med vaniljpulver och toppad med mango (köp den ekologiska om ni hittar, den är mycket godare).
  • Nedre bilden, chiapudding på mandelmjölk, smaksatt med mortlad kardemumma och kanel + äpple. Den här puddingen har jag värmt i vattenbad under omröring, tills det blev fingervarmt.

Chiakärlek

0 Läs mer >>
Det bästa är att stoppa förkylningen i dörren. Den här smoothien gör precis de.
 
Ingredienser:
3 stjälkar selleri
1 röd grapefrukt
1 stor bit ingefära
1-2 nävar grönkål
1/3 citron
1/2 gurka
Bladen och "botten" från en blomkål*
Stocken från en ananas*
1 näve kokos
  1. Kör grönkål, blomkålsdelarna och sellerin i råsaftcentrifrug**, häll saften i en mixerkanna.
  2. Skär ner ananas, ingefära, grapefrukt, citron, gurka i mixerkannan, och så i med kokos. Mixa.
  3. Häll upp i en stort glas, toppa med chiafrön.
  4. Varsågod!
 
*de går att öka mängden grönkål istället för blomkål, och utesluta ananasen. Jag hade blomkålsrester från när jag gjort marinerad broccoli och blomkål, som jag ska återkomma till i ett annat inlägg.
**det går att mixa allt om man vill, de blir då en tjockade smoothie.

Smoothie motar för...

0 Läs mer >>
 
Jag har läst mycket om de här med granola, verkar vara väldigt "inne" just nu. Jag slängde ihop en egen variant av RAWgranola och ville så klart få in choklad i det hela, så här blev de.
Måste erkänna att de är inte helt RAW, men jag hade inte dom ingredienserna hemma, men allt går att byta ut till RAWprodukter om man vill.
 
 
Ingredienser:
1 dl kallpressad kokosolja
2 msk kakao
1 dl riven kokos
honung efter smak
1 nypa himalayasalt
 
1 dl helt bovete
1 rejäl näve cashewnötter
1 rejäl näve pekannötter
1 rejäl näve pumpakärnor
1 näve gojibär
  1.  Blötlägg bovetet, nötter, pumpakärnor och gojibär (valfritt), i minst 2 timmar.
  2. Blanda ihop kokosolja, kakao, kokos, salt, söta med honung efter smak. Jag hade i knappt 1 msk.
  3. Värm kakaoblandningen i vattenbad, häll av nötblandningen och rör ihop allt. Klicka ut i småbrödsforma och ställ undan i frysen en stund.
  4. Varsågod
 
 

RAW-snax, granola