Chiakärlek
För några månader hade jag inte smakat detta underbara lilla frö, det var faktiskt min multisportande farbror som introducerade mig för det i julas. Jag kan bara säga tack, nu äter jag de VARJE dag.
Chiafrön vinner över 3 andra klassiker
|
Nyttiga ämnen per 25g |
Chiafrön |
Linfrön |
Solrosfrön |
Sesamfrön |
|
Omega-3 |
5,2 g |
4 g |
0,04 g |
0,02 g |
|
Fiber |
6,9 g |
4,5 g |
0,68 g |
4,5 g |
|
Niacin |
1,6 mg |
3,1 mg |
1,7 mg |
3,08 mg |
|
Riboflavin (B) |
0,01 mg |
0,06 mg |
0,06 mg |
0,06 mg |
|
Thiamin (B) |
0,05 mg |
0,19 mg |
0,525 mg |
0,19 mg |
|
A-vitamin |
11 µg |
- |
< 1 µg |
< 1 µg |
|
Kalcium |
205 mg |
50 mg |
24 mg |
234 mg |
|
Fosfor |
231 mg |
137 mg |
135 mg |
145 mg |
|
Magnesium |
98 mg |
88 mg |
- |
87 mg |
|
Mangan |
1,46 mg |
- |
- |
0,62 mg |
|
Zink |
1,7 mg |
1,9 mg |
- |
1,93 mg |
|
Koppar |
0,53 mg |
- |
- |
1,02 mg |
|
Kalium |
175 mg |
117 mg |
128 mg |
117 mg |
|
Järn |
4,1 mg |
3,6 mg |
1,25 mg |
3,6 mg |
|
Molybden |
0,05 mg |
- |
- |
- |
|
Aluminium |
0,5 mg |
- |
- |
- |
|
Bor |
0,35 mg |
- |
- |
- |
Detta lilla frö innehåller mycket protein och kostfiber, dessutom 8(!) gånger mer omega-3 än lax. för att få i sig hela dagsbehovet av omega-3 räcker det att äta 2 tsk chiafrön om dagen.
Du kan använda chiafrön i det mesta, gröt, musli, bars, bröd, smoothies, chiapudding, som strössel, eftersom dom inte har så mycket smak så är användningsområderna väldigt många.
Grundrecept på chiapudding
2 dl mandelmjölk/kokosmjölk
3 msk chiafrön
- Rör ihop, låt stå ca 15 minuter och rör om lite då och då.
- Varsågod!
Bilderna visar 2 varianter på chiapudding som är riktigt bra.
- Övre bilden, chiapudding på kokosmjölk smaksatt med vaniljpulver och toppad med mango (köp den ekologiska om ni hittar, den är mycket godare).
- Nedre bilden, chiapudding på mandelmjölk, smaksatt med mortlad kardemumma och kanel + äpple. Den här puddingen har jag värmt i vattenbad under omröring, tills det blev fingervarmt.
